Cateraar gezocht voor begraafplaats Zeister Bosrust

Opdrachtgever wenst één concessiehouder te selecteren die de concessieovereenkomst conform de gestelde eisen en wensen  uit kan voeren. De concessieovereenkomst wordt aangegaan voor een periode van twee jaar met de mogelijkheid om tweemaal met één jaar de concessieovereenkomst de verlengen. De beoogde ingangsdatum van de overeenkomst is 1 januari2026. Deze datum is een streefdatum, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Binnen de opdracht staan gastvrijheid, flexibiliteit en maatwerk centraal. De cateraar dient optimaal aan te sluiten bij de behoeften van nabestaanden, waarbij de familie leidend is in de wensen. De catering vindt met name plaats na afloop van uitvaarten, de duur van de catering wordt afgestemd met de nabestaanden. Van de concessiehouder wordt verwacht dat deze niet alleen voorziet in een passend en respectvol assortiment, maar ook invulling geeft aan personele presentatie, kleding (in lijn met het uitvaartpersoneel) en klantgerichte benadering. Daarnaast moet de dienstverlening doorgang vinden tijdens verbouwingen aan het hoofdgebouw, waarbij aandacht is voor de logistieke uitdagingen en eventuele overlast.

Tijdens de uitvoering van de opdracht gelden de volgende uitgangspunten:
Locatie uitvoeren werkzaamheden:
• De dienstverlening vindt plaats in en op de locatie Zeister Bosrust.
Grootte Grand Café:
• Het Grand Café heeft plek voor ca. 150 personen.
Inzet personeel van Inschrijver:
Floormanager
Op de werkvloer (in het Grand Café) dient een vast aanspreekpunt aanwezig te zijn (floormanager) van inschrijver. De floormanager is aanwezig wanneer er dienstverlening wordt gevraagd op locatie Grand Café.
Groepsgrootten:
De groepsgrootten verschillen per uitvaart. Om een goede service te verlenen is opdrachtgever van mening dat bij de volgende groepsgroottes een minimale bezetting van inschrijver aanwezig moet zijn in het Grand Café voor het op een juiste en gastvrije wijze de bezoekers van de uitvaart te verzorgen conform de vooraf gemaakte afspraken met betrekking tot het met de familie afgesproken assortiment.
Op basis van eerdere dienstverlening is de bezetting als volgt geweest:
• Groepsgrootte tot 15 personen minimaal 1 medewerker van inschrijver;
• Groepsgrootte tot 50 personen minimaal 2 medewerkers van inschrijver;
• Groepsgrootte tot 80 personen minimaal 3 medewerkers van inschrijver;
• Groepsgrootte tot 120 personen minimaal 4 medewerkers van inschrijver;
• Groepsgrootte tot 150 personen minimaal 5 medewerkers van inschrijver.

Inschrijver dient een volledig flexibel assortiment van producten aan te bieden aan de families. Of te wel wat de familie wenst, dat wordt geleverd. Doelstelling is om iedereen, bemiddeld of niet, gelegenheid te geven om gebruik te maken van een assortiment in het Grand Café (van laagdrempelig tot luxe).  Kosten die inschrijver maakt door inzet van derden dient door inschrijver aan de familie gefactureerd te worden. Er mogen geen separate kosten door derden aan de familie doorbelast worden. Eventuele verlenging van de duur van de uitvaart en het gebruik maken van het Grand Café gaat altijd in overleg met opdrachtgever.

Opdrachtgever wenst een concessieovereenkomst af te sluiten met één partij. De duur van de overeenkomst is initieel één jaar met
optie tot verlenging van driemaal één jaar. De omvang van deze opdracht is, voor de maximale looptijd van deze concessieovereenkomst, geraamd op €1.800.000,- excl. BTW.

Bron: Tenderned woensdag 3 september2025 https://www.tenderned.nl/aankondigingen/overzicht/391109

Aanbestedingsnieuws 10e jaargang editie 4 september 2025